Насіння Черемші, 0,3 гр., часник ведмежий, леверда

Черемша (часник ведмежий, леверда), Wild garlic, Allium tuberosum — багаторічна культура, дає соковиті стебла на весні. Висота стебла 30-75 см. Стебло тригранної форми. Листя витягнуте, широке, росте від самої основи. Зелень має насичений часниковий аромат. За вмістом вітаміну С черемша в 10-15 разів перевершує плоди таких цитрусових, як лимон і апельсин. Черемша має універсальне призначення: цибулини і молоді листочки з квітконосами вживають у їжу в свіжому, квашеному та соленому вигляді. Свіжу зелень використовують для приготування весняних вітамінних салатів, сушену — у якості приправи до м'ясних страв.
ВИРОЩУВАННЯ: рослини здатні добре рости в тіні, без регулярного поливу. Для посіву черемші рекомендується використовувати ділянки з багатим на поживні речовини ґрунтом. Насіння черемші найкраще сіяти восени, на глибину о,5-1,о см. При весняному посіві насіння потребує стратифікації - потримати насіння близько 90 діб у холодильнику.

Колба, дикий часник, левурда, ведмежа цибуля, самардала. Всі ці різні назви відносяться до однієї рослини – черемші (лат. Allium ursinum), яка швидко стає популярною серед споживачів Європи та Азії.  Цей трав'янистий багаторічник роду Лук (Allium) сімейства Амарилісові (Amaryllidaceae) з приходом весни з'являється як перша вітамінна зелень у тінистих лісах або вздовж річок і водойм. Однак вона доступна не тільки в дикорослому вигляді, але і як культурна рослина. Понад те, у дикому вигляді черемшу у багатьох країнах збирати не можна, т.к. вона занесена до Червоних Книг зникаючих рослин в Україні, Білорусі, Литві, Латвії. Тому краще звертати увагу на черемшу культурну.  Різноманітні корисні властивості зробили її популярною в країнах Європи та Азії – черемша вживається в їжу не тільки як продукт, що стимулює апетит, але і як лікувальний засіб завдяки багатій структурній формулі. За всіма параметрами черемшу можна назвати "суперфудом", який постійно шукають прихильники здорового способу життя у всіх країнах світу. Більше того, попит на подібні суперфуди різко зріс з початку пандемії коронавірусу. А отже, саме час звернути увагу на цю дику цибулю, яку цілком можна вирощувати культурним і навіть промисловим способом.  Популярність черемші робить її вельми прибутковою сільськогосподарською культурою, яка може приносити до $500 тис. доходу з одного гектара! Черемшу їдять у свіжому вигляді, а також запікають, маринують та сушать