Семена Черемши, 0,3 гр., чеснок медвежий, леверда

Черемша (чеснок медвежий, леверда), Wild garlic, Allium tuberosum — многолетняя культура, дающая сочные стебли весной. Высота стебля 30-75 см. Стебель трехгранной формы. Листья вытянутые, широкие, растут от самого основания. Зелень имеет насыщенный чесночный аромат. По содержанию витамина С черемша в 10-15 раз превосходит плоды таких цитрусовых, как лимон и апельсин. Черемша имеет универсальное предназначение: луковицы и молодые листочки с цветоносами употребляют в пищу в свежем, квашеном и соленом виде. Свежую зелень используют для приготовления весенних витаминных салатов, сушеную – в качестве приправы к мясным блюдам.
ВЫРАЩИВАНИЕ: растения способны хорошо расти в тени, без регулярного полива. Для посева черемши рекомендуется использовать участки с богатой питательными веществами почвой. Семена черемши лучше сеять осенью, на глубину в,5-1,о см. При весеннем посеве семена нуждаются в стратификации - подержать семена около 90 суток в холодильнике.

Колба, дикий чеснок, левурда, медвежий лук, самардал. Все эти разные названия относятся к одному растению – черемше (лат. Allium ursinum), которое быстро становится популярным среди потребителей Европы и Азии. Этот травянистый многолетник рода Лук (Allium) семейства Амариллиса (Amaryllidaceae) с приходом весны появляется как первая витаминная зелень в тенистых лесах или вдоль рек и водоемов. Однако она доступна не только в дикорастущем виде, но и как культурное растение. Более того, в диком виде черемшу во многих странах собирать нельзя, т.к. она занесена в Красные книги исчезающих растений в Украине, Беларуси, Литве, Латвии. Поэтому лучше обращать внимание на черемшу культурную. Разнообразные полезные свойства сделали ее популярной в странах Европы и Азии – черемша употребляется в пищу не только как стимулирующий аппетит продукт, но и как лечебное средство благодаря богатой структурной формуле. По всем параметрам черемшу можно назвать "суперфудом", который постоянно ищут поклонники здорового образа жизни во всех странах мира. Более того, спрос на подобные суперфуды резко возрос с начала пандемии коронавируса. А значит, самое время обратить внимание на этот дикий лук, который вполне можно выращивать культурным и даже промышленным способом. Известность черемши делает ее весьма прибыльной сельскохозяйственной культурой, которая может приносить до $500 тыс. дохода с одного гектара! Черемшу едят в свежем виде, а также запекают, маринуют и сушат.