Микрозелень
Короткая история происхождения такой любимой нами микрозелени.
Сама идея выгонки и дальнейшего употребления в пищу молодых растений появилась в США еще в 80-х годах.
Изысканные рестораны подавали эксклюзивные блюда к которым добавляли микрозелень в качестве ароматного и вкусного дополнения.
Сегодня каждый из нас может самостоятельно вырастить вкусную, ароматную и очень полезную микрозелень в домашних условиях, без чрезмерной затраты времени и ресурсов.
Микрозелень - это лишь этап развития растения, на котором в ней концентрируется наибольшее количество витаминов.
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%Набор для выращивания микрозелени МИКС ВКУСА (кресс-салат, горчица, лук) 89220117,40 ₴106,83 ₴В наличии
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
- -9%
Советы по выращиванию микрозелени
Замачивание: семена перед посевом лучше замочить в воде, но это не обязательно. При замачивании некоторые культуры могут давать первые ростки. Все семена, которые всплывет на поверхность - лучше выбросить, скорее всего оно не сойдет (исключение семена которое не тонет - подсолнечник!).
Проветривание: при выгонке микрозелени не забывайте открывать крышечки коробок, достаточно на 10-15 мин два раза в день. При недостаточном проветривании, семена могут заплесневеть, что вредит качеству и вкусу микрозелени.
Свет: как только семена прорастут, а корешки спрячутся под коврик, снимите крышку и перенесите коробку в светлое место (подоконник, балкон). Следует избегать прямых солнечных лучей, они могут слишком пересушить семян. Много света для выгонки микрозелени не нужно, яркий свет даже вредит, ведь оно повышает интенсивность фотосинтеза и проростки быстрее теряют нежные вкус и текстуру, даже могут приобрести горечи.
Как отличить плесень от молодых корешков? Часто с плесенью путают часть корневой системы микрозелени - она похожа на белый пушок. Проростки образуют нежные, маленькие пушистые корни и через 1-2 дня полностью скрываются под коврик. Настоящая плесень выглядит по-другому - пушистая, голубовато-серая, иногда с черными частицами и может покрывать половину высоты микрозелени.